美食分享:蒜泥白肉、水晶皮冻、炝拌莴笋丝的简单做法|电竞赛事竞猜平台|官网

发布时间:2021-01-01    来源: nbsp;   浏览:次

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鸭脖电竞竞猜-蒜泥白肉原料:猪跪臀肉500克,白糖5克,辣椒油25克,醋15克,蒜10克,鸡精1克,酱油20克,芝麻油少许作法:1、将猪臀肉洗涤,放松水中杨世一下,除去血污,蒜拍成电影泥;2、将肉敲冷水锅中用大火烧进后,转用小火蒸15~20分钟;3、将蒜泥,酱油,白糖,醋,鸡精拌和,待蒜泥内的蒜汁阻塞与调味起硬后,重新加入辣椒油和芝麻油;4、将熟肉小块薄片,每50克10片左右,熟肉切片,以见红折断生,无血水为欠佳;5、所取整洁炒锅,特清水烧开,将肉放进热水中汆毛巾,闻肉片卷曲时立刻捞起,沥干水分,放进盘内;6、最后倒入上蒜泥调味汁,油炸后才可食用。水晶皮冻原料:猪皮、八角、胡萝卜、生抽2勺、陈醋1勺、香油半勺、蜂蜜半勺、蒜蓉少许、芫荽打碎少许。作法:1、买下的猪皮风吹浸整洁(刮好大约0.5厘米薄,一定要尽可能把油刮掉哦);2、洗涤的猪皮入锅熬2分钟,然后趁热放进冰水中洗净20分钟;3、将处置好的猪皮切成小丝(如右图);4、猪皮丝特1倍的水,高压60-45分钟(忘记敲一粒八角,煮好后再行捞起);5、煮好的肉皮汤重复使用容器敲冰箱冷藏过夜。炝蒸莴笋丝材料:莴笋、蒜泥、花椒、盐、鸡精、辣椒油作法:1、将蒜泥进在小碗中,另所取锅内热油,六成冷时,下入六七颗花椒,小火煸出有香味后,捞起花椒,将热油倒入在蒜泥上2、将莴笋去皮托细丝放进碗中,特适度的盐,捉腌制一下并挤去多余水份,重新加入鸡精、辣椒油,再行将作法(一)的蒜泥连油一起放入,配料才可。

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